El placer de degustar
Peplandia es una plataforma para personas con enfermedades que dificultan comer y que, sin embargo, se cuidan movidos por el deseo y no solo por la necesidad.
Buscamos impulsar la incorporación, en las cartas de los restaurantes, de opciones adaptadas para personas con disfagia y otras dificultades de deglución.
ALIMENTACIÓN
Recetas adaptadas, texturas, trucos y técnicas para disfrutar de la comida a pesar de las dificultades que pueda haber para tragar o digerir.
SALUD
Información sobre ostomías, disfagia, nutrición enteral y cuidados diarios. Recursos fiables para entender mejor el cuerpo y resolver dudas.
COMUNIDAD
Un espacio para compartir experiencias, consejos y posibilidades entre personas que viven situaciones similares y generar sinergias con sentido de comunidad.
Últimas entradas
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¿Cómo se baña Pep Gatell?
Belén Bueno, enfermera de ostomías, conversa con Pep Gatell
Un proyecto de
Fundación Épica La Fura dels Baus
La Fundación Épica es un centro de investigación en artes avanzadas que promueve la colaboración horizontal entre humanidades, ciencia, tecnología y sociedad.
Restaurante Mugaritz
Mugaritz es un espacio de búsqueda y exploración. Impulsados por la curiosidad, insistimos en empujar los límites de la gastronomía.
Colaboradores
EURECAT
Centro Tecnológico de referencia en Cataluña y uno de los principales de España, especializado en aportar tecnología diferencial, investigación aplicada y servicios de innovación a empresas de diversos sectores.
HOSPITAL VALL D'HEBRON
Hospital universitario de referencia en Cataluña, especializado en asistencia sanitaria de alta complejidad, investigación biomédica, innovación clínica y formación de profesionales de la salud en múltiples especialidades.
