En esta sección exploramos nuevas formas de preparar y disfrutar los alimentos, para que el placer de comer siga siendo posible para todas las personas.
Encontrarás:
- Recetas adaptadas por texturas
- Técnicas de cocinado
- Trucos prácticos para que el placer de comer siga siendo posible
Contamos con la colaboración de Mugaritz, uno de los restaurantes más creativos e influyentes del mundo. Junto a ellos queremos demostrar que una receta adaptada también puede ser una auténtica obra de arte.
Su experiencia nos ayudará a desarrollar propuestas gastronómicas que puedan adaptarse a diferentes necesidades, sin renunciar a la variedad, el sabor y la creatividad, evitando que las personas tengan que limitarse siempre a los mismos platos.
Además, esta sección también quiere ser un espacio compartido. Nos encantaría que vosotros y vosotras compartierais vuestros trucos, ideas y recetas, para que entre todas las personas podamos seguir ampliando este recetario colectivo.
Porque comer no es solo nutrirse.
Es sentarse a la mesa.
Es compartir.
Es disfrutar.